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Los geht’s
…mit der Weihnachtsbäckerei! Jetzt ist offiziell Adventszeit und das große Backen wartet. Am Wochenende ging es bei mir mit Mandelmakronen los: Mandelmakronen Zutaten: 2 Eiweiß | 1 Prise Salz | 75-100g Puderzucker | 125g geriebene/gehackte Mandeln | 1 Prise Vanillezucker | abgeriebene Zitronenschale bzw. einen Spritzer Zitronensaft | Backoblaten Zubereitung: – Eiweiß zusammen mit Salz zu Einschnee schlagen – restliche Zutaten vorsichtig unterheben – 1 Teelöffel Teig auf jede Oblate streichen, auf ein Backblech legen – ca. 30-45 Minuten bei 150-160°C im Ofen trocknen – fertige Makronen trocken lagern! Aus dieser Teigmenge hab ich etwa 25-30 Makronen bekommen, aber davon sind kaum noch welche übrig :D Man kann mit diesem…
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Shoppinglist
Ihr Lieben, es lässt sich nicht mehr leugnen… Die Adventszeit steht vor der Tür! Und das heißt selbst für Backmuffel: Ab in die Küche! In den nächsten Wochen wird fleißig geknetet, gewalkt, geformt, ausgestochen, gebacken und liebevoll verziert! Damit Ihr nicht vor leeren Schränken steht, wenn es soweit ist, hab ich Euch hier schon mal eine Einkaufsliste zusammengestellt: Das braucht man ja generell für’s Backen: Mehl Butter und/oder Backmargarine Zucker eventuell Braunen Zucker Vanillezucker Backpulver Salz Eier Milch Dazu kommen: Backkakao Zimt Muskatnuss Lebkuchengewürz Backoblaten Ausstechformen Muffinförmchen Puderzucker Honig unbehandelte Zitronen bzw. Zitronensaft Rum bzw. Rumaroma Streusel Außerdem: Zitronat Orangeat Mandeln (gerieben, gehackt, in Scheiben, in Stiften…) Haselnüsse (gerieben, gehackt…)…
