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Crêpes auf Deutsch

Crêpes! Hauchdünn und aus Frankreich, eine einfache Köstlichkeit! Ich verwende dafür ein Eierkuchenrezept und gebe mehr Milch dazu, damit der Teig dünner wird:

Eierkuchen und Crêpes

Zutaten (etwa 5 Crêpes, 3-4 Eierkuchen):
1 Tasse Mehl
1 Tasse Milch
2 Eier
etwas Salz

Zubereitung:
– alle Zutaten zu einem geschmeidigen Teig verrühren, für Crêpes etwa 1/4 Tasse mehr Milch dazugeben

– in eine große Pfanne etwas Sonnenblumenöl
  geben, für Crêpes ein Küchenkrepppapier mit
  etwas Sonnenblumenöl betropfen, damit eine
  große die Pfanne bestreichen

– die Eierkuchen backen, bis sie so braun sind, wie
  ihr es gerne hättet, dabei oft wenden

– nach jedem zweiten Eierkuchen die Pfanne erneut
  einfetten

Bon appétit!

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