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Ammoniumhydrogencarbonat
Für einen schönen Nachmittag mit Freunden habe ich heute Amerikaner gebacken. Deren Name leitet sich von dem komplizierten Wort „Ammoniumhydrogencarbonat“ ab, was die chemische Bezeichnung für Hirschhornsalz ist, mit dem Amerikaner früher gebacken wurden. Amerikaner Zutaten (für etwa 10 Amerikaner): 125g weiche Butter | 125g Zucker | 1 Päckchen Vanillezucker | 1 Prise Salz | 2 Eier | 1 Esslöffel Zitronensaft | 270g Mehl | 1 Teelöffel Backpulver Zubereitung: – Butter cremig rühren – Zucker, Vanillezucker, Salz, Eier und Zitronensaft nach und nach dazugeben – Mehl und Backpulver durch ein Sieb streuen und verrühren – mit einem Esslöffel Portionen von ca. 5cm Durchmesser auf ein Blech setzen, dazwischen viel…
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Johannes Gensfleisch
Kennt ihr Johannes Gensfleisch? Unter diesem Namen wohl eher nicht, denn berühmt geworden ist er als Johannes Gutenberg, der Erfinder des Buchdrucks mit beweglichen Lettern. Darüber soll ich mit einer Freundin einen Vortrag halten und wir haben uns heute getroffen. Bestimmt habt ihr schon mal von den Gutenberg-Bibeln gehört, denn der Druck ebendieser Bibeln hat ihn sehr bekannt gemacht. Und weil diese Bücher so wunderschön verziert waren bzw. sind (49 Bibeln sind heute noch erhalten) möchte ich euch gern daran teilhaben lassen. (http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/b7/Gutenberg_Bible_scan.jpg/290px-Gutenberg_Bible_scan.jpg) Vor ein paar Jahren haben wir im Kunstunterricht Majuskel (verzierte Großbuchstaben) gemalt, die mich sehr an die Bibelverzierungen erinnern, hier ist mein Bild von damals:
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Osterfrühstück und Briefwaage
Wie geplant hab ich heute morgen das Osterbrot gebacken. Aufgestanden war ich um 7 Uhr, das Brot war dann halb 11 fertig. Das war nicht geplant, eigentlich wollte ich 10 Uhr fertig werden… Aber es hat sich wirklich gelohnt, hier ist das Rezept: Italienisches Osterbrot Zutaten: 1 Päckchen Hefe | 300ml Milch (oder 1 1/4 Tassen) | 1 Prise Salz | 70g Butter (oder 1/3 Tasse) | 3 Eier | 100g Zucker (oder 1/2 Tasse) | ca. 250g Mehl (oder 3 1/2 Tassen) | 6 gefärbte Ostereier | Streuseln oder Hagelzucker Zubereitung: – in kleinem Kochtopf Butter und Milch erwärmen, bis die Butter schmilzt – Hefe, Salz, 2 Eier (zuvor…
