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World Baking Day – Did I bake brave?
Aufgrund von Zeitmangel am Sonntag hab ich nach einem relativ einfachen Rezept gesucht, das ich am Vormittag backen konnte, da der Nachmittag ja, wie schon erwähnt, mit einer Geburtstagsfeier verplant war. Entschieden hab ich mich dann für Nummer 51, also so mittel-mutig: Großmutters Kakaokuchen (leider nicht mehr online)! Wie schon bei den Muffins letztens, war ich sehr von der Verwendung von Wasser und Kakao anstatt Schokolade angetan. Allerdings haben sich ungeahnte Maßeinheits-Schwierigkeiten gezeigt: Im Rezept werden Mehl und Zucker in dl, also Dezilitern, angegeben. Üblicherweise findet man sowas eigentlich in Gramm-Angaben. Nun gut, man hat ja einen Messbecher im Hause, da kann man auch mal 3dl Zucker reinschütten, ein bisschen…
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Für Mama
Und schon der nächste Feiertag! Muttertag! Da Mama heute Frühdienst hatte, war am Vormittag genug Zeit, noch eine Kleinigkeit zu backen. Endlich habe ich ein Rezept (leider nicht mehr online) für Schoko-Muffins gefunden, bei dem die Muffins auch wirklich nach Schokolade schmecken und diesen wundervollen dunkelbraunen Farbton haben! Interessanterweise wird dabei keine Schokolade, sondern Kakaopulver und Wasser verwendet. Ich denke, man könnte das aber auch durch geschmolzene Schokolade ersetzen… Allen Müttern einen wunderschönen Feiertag! Ihr habt ihn verdient, weil wir immer auf Euch zählen können!
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Nusstorte, die dritte!
Ist das denn zu fassen? Das ist jetzt schon die dritte Nusstorte, die ich im Laufe meiner Bloggerzeit backe! Aber wenn es eben so viele Tage gibt, zu denen sich Papa eine wünschen kann… Ich hab mich mal wieder an Schichten versucht, diesmal allerdings einfach zweimal gebacken, damit ich nicht hinterher die Torte teilen musste… Vorher hab ich das Rezept noch auf eine Tüte (200g) gemahlene Haselnüsse erweitert. Was soll ich auch mit 75g Haselnüssen anfangen? Man nehme jetzt also: 200g Butter | 240g Zucker | 320g Mehl | 200g gemhlene Haselnüsse | 0,2l Milch | 3 Eier | 1 1/2 Päckchen Backpulver Da zwei einzelne Teigschichten nicht so dick wie…
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Römisches Brot
Am Wochenende hatte ich endlich, endlich mal wieder Zeit, ein schönes Brot zu backen, bei dem ich zu 100% weiß, was eigentlich drin ist. Brot backen ist gar nicht so schwer, man braucht nur ein einfaches Rezept :D. An Sauerteig und ähnliches hab ich mich auch noch nicht gewagt, aber wozu auch? Es gibt schließlich Hefe! Und wie das bei Hefe eben so ist, muss der Teig ein Weilchen seine Ruhe haben, um sich schön auszudehnen… Gut, dass der Kamin an war, dessen Oberfläche war ein gemütliches warmes Plätzchen für das Brot! Nicht vergessen: Vor dem Backen muss noch ein Schlitz ins Brot, damit es beim Backen aufreißen kann! Um…
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Ameisenkuchen
Endlich – der Frühling ist da! Und mit ihm beginnt die Gartenzeit. Wen trifft man denn im Garten andauernd an? Richtig, Ameisen! Und um ihre Zahl ein kleines bisschen unter Kontrolle zu halten hab ich einige eingefangen und in einen Kuchen verarbeitet ;)
