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{Ich backs mir} Zitronen-Cake-Pops
Diesmal möchte auch ich wieder an des Tastesheriffs Aktion „Ich backs mir“ teilnehmen. Thema waren Zitrusfrüchte. Nun bin ich in meiner Familie leider die einzige, die was an Zitronenkuchen und seinen Verwandten findet. Was macht man da also? Richtig, Freunde einladen! Und denen haben meine Zitronen-Cake-Pops sehr gut geschmeckt! ZUTATEN ein fertiger Zitronenkuchen 75g Butter 150g Puderzucker 3-4EL Zitronensaft Glasur mit Zitronenaroma bunte Zuckerstreusel Cake-Pop-Sticks SO GEHT’S Zunächst wird der fertige Kuchen (wahlweise selbstgebacken oder gekauft) in einer Schüssel zerkrümelt. In einer zweiten Schüssel Butter und Puderzucker vermischen und je nach Geschmacksintensität des Kuchens 3-4 Esslöffel Zitronensaft dazugeben (wer hat, kann auch abgeriebene Zitronenschale verwenden). Anschließend werden die Kuchenkrümel mit…
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{Rezept} Wolkenkuchen
Schon den ganzen Tag lang hängt eine trübe Wolkendecke am Himmel. Bei euch auch? Dann lasst uns die Wolken ganz einfach in einen Kuchen verbacken, damit bald wieder die Sonne scheint: Wolkenkuchen! ZUTATEN Für den hellen Teig: 3 Eier 200g Zucker 200g Mehl 150g Butter oder Margarine 1/2 Päckchen Backpulver 75ml Milch Für die „Wolken“: 150g Zucker 150g Mehl 120g Butter 3EL Backkakao Puderzucker zum Bestäuben SO GEHT’S Für den hellen Teig einfach alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut verrühren, anschließend den Teig auf einem Backblech gleichmäßig verteilen. Für den Wolken-Teig alle Zutaten gut verkneten. Dann werden „Wolkenfetzen“ vom Teigklumpen abgezupft und auf dem Blech verteilt, bis der…
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{Ich backs mir} Eine zuckersüße Zimtschnecke
Der Tastesheriff ruft auf und die Foodblogger legen sich ins Zeug! Das Thema lautet Zimtschnecken, was man damit alles machen kann…? Hier werden alle Beiträge gesammelt und auch ich möchte nun meinen hinzufügen: I proudly present my version of the famous Zimtschnecke! ZUTATEN etwa 3 Platten Blätterteig (oder anderer Teig, der sich für Zimtschnecken eignet) Zucker & Zimt SO GEHT’S Ich habe Tiefkühl-Blätterteig verwendet, frischer geht natürlich auch. Die Teigplatten habe ich mit etwas Wasser angefeuchtet und anschließend Zucker und Zimt darübergestreut. Eine der Platten wird von der kurzen Seite her aufgerollt, das Ende ein bisschen angedrückt und verstrichen und dann in Scheiben geschnitten. Diese Scheiben dienen für Augen und…
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{Rezept} Karamellisierte Apfel-Zimt-Scheiben
Äpfel kann man immer essen! Wie heißt es so schön? „An apple a day keeps the doctor away“ – Ok, meine karamellisierten Apfel-Zimt-Scheiben vielleicht eher nicht… aber lecker sind sie allemal! ZUTATEN 1 Apfel Zimt-Zucker-Mischung (Butter) SO GEHT’S Den Apfel quer in Scheiben schneiden und das Kerngehäuse entfernen (evtl. auch die Schale). Die Scheiben in der Zimt-Zucker-Mischung wälzen und mit Butter in einer Pfanne goldbraun braten. Warm genießen! (Und hinterher schön die Pfanne sauber machen ;)) Die Äpfelchen muten ein wenig weihnachtlich an… aber da der Winter ja auch jetzt erst langsam anfängt, stört das nicht sonderlich. So ein süßes warmes Stückchen Apfel ist nach der Kälte draußen genau das…
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{Rezension} Goldenes in der Küche
KLAPPENTEXT Das Goldene – mehr Backbuch braucht es nicht: Über 330 Rezepthighlights von klassisch bis modern – alle mit Bild, gelingsicher und mehrfach getestet! Mit dem Rezept-Quickfinder zu Beginn ganz bequem und super schnell zum gewünschten Rezept! Zu jedem Rezeptkapitel das wichtigste Back-Know-How! Besonders hervorgehoben: alle Lieblingsklassiker von Blueberry-Muffins über Sachertorte bis hin zu Quiche Lorraine MEINE MEINUNG Wo soll ich anfangen? Ich habe noch nie eine Backbuch-Rezension geschrieben… Also gut, von vorne: Das Cover glänzt goldfarben! Ist das nicht toll? Ansonsten sehr schlicht gehalten, aber es glänzt! Goldfarben! Der Klappentext verspricht einiges, ich war gespannt, wie viel davon eingehalten wird… Zunächst stelle ich fest: Es gibt eine Unterteilung in…
