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Mu…Muff…Muffin!

Vielleicht habt ihr mitbekommen, dass sich Moni Muffins gewünscht hat. An denen konnte sie sich gestern erfreuen:

Kirsch-Nougat-Muffins

Zutaten (für etwa 18 Stück):
250 g Kirschen | 200 ml Milch | 100 g Nougat (Nutella) | 200 g Mehl | 50 g gehackte Haselnüsse | 3 Teelöffel Backpulver | 1 Ei | 125 g Zucker | 80 ml Pflanzenöl

Zubereitung:
– 100ml Milch erwärmen, Nougat darin schmelzen, abkühlen lassen
– Mehl, Nüsse und Backpulver vermischen
– Ei verquirlen, Zucker, Öl, restliche Milch, Nougatmasse und Kirschen zugeben, verrühren
– Mehlmischung dazurühren

– Teig in Muffinförmchen füllen

– bei 180°C 20-25 Minuten backen

Rezept von Moni

Ich hab auch noch ein zweites Muffinrezept gemacht:

Schokosplitmuffins

Zutaten (etwa 12 Muffins):
70g Butter | 250g Mehl | 2 Teelöffel Backpulver | 150g Zucker | 1 Päckchen Vanillezucker | 120ml Milch | 2 Eier | Schokostreusel

Zubereitung:
– Butter schmelzen lassen
– Mehl, Backpulver, Streusel, Zucker und Vanillezucker vermischen
– Milch, Eier und Butter verrühren
– beide Mischungen schnell zsammenrühren

Rezept aus „Backen mit der Maus“

– Teig in Muffinförmchen füllen

– bei 180°C etwa 15-20 Minuten backen

Und das sind die fertigen Muffins:

Bei den Schokosplitmuffins könnt ihr auch 250g Beeren dazugeben, Muffins sind einfach unglaublich vielfältig, da stelle ich bestimmt noch mehr Rezepte ein :).

PS: Ich glaube Moni fand sie lecker ;)

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3 Kommentare

  • Antworten Moni Unwritten

    Ohja, die hast du wirklich gut hingekriegt ;)

    1. Mai 2012 um 14:04
  • Antworten tomatenbrot

    cooler blog :)
    hast jetzt einen neuen leser ;)
    liebe grüße! ♥
    kannst ja mal bei mir vorbeischauen, würde mich freuen :)

    3. Mai 2012 um 16:52
    • Antworten tomatenbrot

      danke übrigens für deinen lieben kommentar .):):)
      wie gefällt dir eigentlich mein blog? ich fänds echt schön, wenn du mir folgen würdest, wenn du willst ;)
      liebste grüße! ^^

      4. Mai 2012 um 18:42

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